Desayuno & Primer Café
Filtrados de especialidad, granola artesanal, bowl de açaí con frutos locales y tostadas de masa madre.
Valdivia • Costanera Fluvial
Sin reservas • Flujo libre
Cafetería de Especialidad & Brunch Artesanal
Masa madre horneada a diario, huevos de campo pochados al minuto y microlotes de café tostados con precisión. Una experiencia cálida frente a la lluvia y los humedales de Valdivia.
08:30 — 20:00
Martes a Domingo
Café de Origen
Huila, Colombia
Costanera Valdivia
Pet Friendly
Plato insignia
Benedictinos de Campo •
$9.800
Ritmo Austral • Cocina Continua
Momentos del Día
Nuestra cocina adapta su ritmo a la luz natural del sur, con opciones frescas para cada horario.
Brunch Central & Almuerzo
Benedictinos con holandesa, Shakshuka en sartén de hierro y tostones de trucha austral.
Tarde Dulce & Sobremesa
Pain au chocolat, babka de chocolate, matcha ceremonial y Chemex para conversar sin prisa.
Cocina Austral • Mediodía
Especialidades de la Casa
Recetas con masa madre fermentada, ingredientes del sur y cocción cuidada al momento.
Tostón de Trucha del Calle-Calle
Trucha curada con eneldo, ricota batida, palta, cebolla morada encurtida y pan de masa madre.
$10.400
Shakshuka Valdiviana
Tomates asados con pimientos, comino, huevos de campo, queso feta y pan campesino.
$9.200
Bowl de Açaí & Frutos del Ranco
Açaí, plátano, arándanos, frambuesas, granola integral y semillas de chía.
$6.800
Mantequilla de Campo • Fermentación en Frío
Pastelería de Horno & Viennoiserie
Hojaldres laminados a mano, mantequilla del sur y elaboraciones doradas en nuestro horno.
Salidas Diarias del Horno • 08:30 y 15:30
Pain au Chocolat de Pistacho
$4.200
Chocolate semi-amargo, pistacho tostado y hojaldre crujiente.
Babka de Cacao & Cardamomo
$3.800
Brioche trenzado con cacao y cardamomo.
Croissant Tradicional
$3.200
Capas de mantequilla y centro suave.
Café de Especialidad • Tostado Fresco
Barra de Café & Extracciones
Microlotes de origen único, molienda calibrada y métodos de filtrado para destacar cada perfil sensorial.
V60 Porcelana
Taza limpia, acidez cítrica y notas florales.
$3.400Chemex Austral
Cuerpo sedoso y delicado, ideal para compartir.
$5.800Espresso Doble
Chocolate amargo y avellanas tostadas.
$2.600Cold Brew Lento
Baja acidez, gran dulzor y notas a cacao.
$3.600
Bebidas con leche y alternativas vegetales
Flat White Doble Ristretto
$3.200
Leche de campo o bebida de avena.
Matcha Latte Ceremonial Uji
$3.900
Té verde japonés y miel de ulmo.
Espresso Tónica de Jardín
$4.100
Tónica, romero, hielo y espresso.
Menú Completo • Formato Digital
Carta Digital Café de Muestra
Descubre nuestros platos, ingredientes y especialidades. Consulta la disponibilidad para delivery en PedidosYa.
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Los pedidos y entregas se gestionan desde PedidosYa.
Benedictinos de Campo
Huevos pochados, holandesa de limón, palta y masa madre.
$9.800
Tostón de Trucha
Trucha curada, ricota, palta y pan tostado.
$10.400
Shakshuka al Sartén
Tomates asados, huevos de campo y queso de cabra.
$9.200
Bowl de Açaí & Berries
Açaí, frutas australes, chía y granola.
$6.800
Pain au Chocolat de Pistacho
Hojaldre de mantequilla, chocolate y pistacho.
$4.200
Flat White Doble Lote Huila
Doble espresso, microespuma sedosa y notas de caramelo.
$3.200
Babka de Cacao & Cardamomo
Masa brioche trenzada y chocolate negro.
$3.800
Registro Fotográfico
Galería de la Casa
Arquitectura & Entorno • Valdivia
Un Refugio Cálido Frente a la Lluvia Austral
Diseñado como un mirador tranquilo, nuestro espacio combina materiales nobles, luz natural y ventanales hacia el paisaje del sur. Un ambiente para leer, trabajar o compartir un café.
Confort Acústico
Ambiente para conversar y trabajar.
Luz Natural
Luminosidad de los días valdivianos.
Reseñas de demostración
La Experiencia en Café de Muestra
Ejemplos de presentación, pendientes de sustituir por opiniones auténticas.
★★★★★
“El tostón de trucha y el flat white son una maravilla. Un ambiente agradable para mirar la lluvia.”
Testimonio de ejemplo 1
★★★★★
“La shakshuka y los benedictinos destacan por su sabor y presentación.”
Testimonio de ejemplo 2
★★★★★
“El pain au chocolat acompañado de un cold brew hace perfecta la tarde.”
Testimonio de ejemplo 3
Ubicación & Servicios
Visítanos en la Costanera
Estamos frente a la ribera del Calle-Calle, con acceso peatonal y ciclovía.
Costanera con Pérez Rosales 480
Valdivia, Región de Los Ríos, Chile
Martes a Domingo: 08:30 — 20:00
Lunes cerrado • Atención por orden de llegada
Pet Friendly
Bicis y Kayak
Wi-Fi
Catering • Regalos • Eventos
Lleva Café de Muestra a tu Evento
Brunch, café y pastelería para reuniones privadas y corporativas en Valdivia.
Formatos Disponibles
- Cajas de Brunch: Hogaza, trucha, quesos y pastelería.
- Barra de Café Móvil: Barista, espresso y filtrados.
- Coffee Break Corporativo: Cold Brew, bollería y bowls.